Continuando o tema, agora vamos falar nas bebidas
Acho super interessante a idéia de servir refrigerante( particularmente, ñ sou fâ de cerveja) em garrafinhas de vidro, individuais cada uma com seu canudinho.
Lembra bem a época de garrafas de refrigerante de vidro, sem esses horrorosos pets que existem hoje.
Também acho legal servir bebidas tipo espumante para casamento mais chique (o meu não vai ter, rsrsrs) um belo vinho para acompanhar o prato principal,( um prato leve de preferencia, mas depois falamos disso), e bebidas variadas tipo menta, batidas, mas sem exagero e só libere mesmo depois da valsa, se não ninguém vai sobreviver aos encantos do álcool...
Para degustar acho legal doces, garimpei em um sit, não sei informar a fonte, então ja sabe né, se for seu deixa o comentário, uma receita bem interessante, la vai:
Whoopie de chocolate com recheio de creme de marshmallow
Ingredientes da massa
1 2/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de gordura vegetal
1 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de extrato de guaraná ou 1 colher de sopa de cerveja sem álcool tipo Schnapps (opcional)
1 xícara de leite
Preparo da massa
Peneire e misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Reserve em uma folha de papel manteiga. Numa batedeira, bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar mascavo em velocidade baixa até misturar. Depois, aumente para a velocidade média e bata até ficar macio e suave, por cerca de 3 minutos. Adicione o ovo, a baunilha e a cerveja, se estiver usando, e bata por mais 2 minutos.
Adicione metade da mistura da farinha e metade do leite para a massa e bata em baixa velocidade até misturar. Raspe ainda o fundo da tigela para misturar bem. Adicione a mistura de farinha restante e 1 / 2 xícara de leite e bata até ficar completamente misturado.
Pré aqueça o forno a 190º e forre duas assadeiras com papel vegetal. Usando uma colher, coloque porções de cerca de 1 colher de sopa da massa em uma das assadeiras preparadas. O espaçamento entre eles deve ser de, pelo menos, dois centímetros de distância. Asse uma forma de cada vez por cerca de 10 minutos cada, ou até as tortas pularem para trás quando pressionadas levemente. Retire do forno e deixe esfriar na panela por aproximadamente 10 minutos antes de transferi-los para uma placa para esfriar completamente.
Ingredientes do recheio
1 1/2 xícaras de creme de marshmallow
1 1/4 xícaras de gordura vegetal
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de essência de baunilha
Preparo do recheio
Na batedeira, bata o marshmallow e a gordura vegetal por cerca de 3 minutos, primeiro na velocidade mínima e depois, aumentando para a velocidade média até obter uma massa lisa e macia. Adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e bata na velocidade baixa até misturar completamente e em seguida, aumente para a velocidade média e bata até ficar macio, por mais 3 minutos.Explicando:
Whoopies são uma espécie de sanduíches doces, feitos com massa leve e bastante recheio. O whoopie nasceu em uma comunidade Amish da Pensilvânia, as mães colocavam a guloseima na lancheira das crianças e quando eles a encontravam gritavam “whoopie!”, o que deu origem ao nome do doce. O mais tradicional é o de chocolate com recheio de marshmallow, mas já há boas variações com paçoca, brigadeiro, pistache, coco queimado, pão de mel e doce de leite.
Eu gostei bastante da ideia
, como também gosto de servir cupcake que com certeza é a melhor coisa pra se representar os anos vintage.
 |
| Olha como uma forminha faz toda a diferença! A cara de um casamento não acham? |
 |
| Acho um charme ele rosa com bolinhas! |
 |
Essa maneira de se servir também é interessante e deixa os convidados a vontade, sem ter que pagar muitos garçons.
Em questão de comidas salgadas, vai muito do gosto da noiva, eu acho legal servir massas, com no minimo 3 molhos a escolha, vermelho, branco e rosé, acho também legal servir frutos do mar, foge um pouco do tema, mas é uma comida super leve e que não corre o risco de errar em questão de gosto dos convidados. Para servir como entrada, ou petiscos, seja lá como vocês chamam, acho interessante bandejas de frios, algo leve e não muito chique, acho que não combinaria com o tema, salgadinhos era legal, mas eu não gosto muito, acho muito a cara de aniversario infantil sabe?!rrssr
Alguém tem mais dicas sobre o que servir em casamentos retrô? deixem um comentário, sera muito bem aceito! |
